Supervisão Ind. Alimentícia Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações Responsável Técnico CRQ; Controle Higiênico-Sanitário; Controle de Processos Produtivos; Controle de Qualidade de Águas; Sorvete/Carne/Linquiça/Conservas/ Mel/Vegetais/Sucos/Iogurte/Leite/ ... Conhecimentos Elaboração de Manual de Boas Práticas de Manipulação - Capacitação de Pessoal - Controle de Qualidade: matérias primas, insumos, produtos; Procedimentos de Higienização e Desinfecção - Combate a Vetores Contaminantes - Supervisão da metodologia embasada no manual de boas práticas de manipulação - Ajustes de lay out e fluxo - Controle de água incorporada ao produto - Higiene operacional e hábitos; Higiene pessoal e estética; Higiene ambiental; Padronização de Procedimentos - Refrigeração - Congelamento - Aquecimento - Pasteurização - Estocagem - Transporte - Armazenamento - Exposição para venda. Experiência profissional ¬ 8 anos em: Fabricação, Processamento, Treinamento de pessoal, Controle de Leite in-natura, Operação de Produtoras de SORVETES DE MASSA; ¬ 9 anos em: Controle na Manipulação de CARNES VERDES Bovinas, Suínas, Aves; PROCESSAMENTO Linquíças, desossa de bovino e suíno, Recortes, Temperos. ¬2 anos em: Tratamento e Controle de ÁGUAS potável e minenais - Regularização de Poços Artesianos, Controle Sanitário do Padrão de Potabilidade - Plano de Amostragem anual, Coleta de Amostras, Relatório mensal Vigilância Sanitária - Efluentes industriais - Gestão de Resíduos. Escolaridade Técnico em Química nível médio 2º grau - Colégio Técnico de Química Industrial Prof. João Carrozzo - Bragança Paulista-SP Formado em 1.975 Dados pessoais Brasileiro-50 anos-Casado