P&D Produtos, Marketing, Vendas Disponível para : São Paulo, Grande S. Paulo |
Resumo de qualificações Atualmente coordenando todos os projetos de produtividade da área de pesquisa e desenvolvimento de chocolates;
Sempre que possível participo de atividades para a comunidade;
Acompanho no campo as pesquisas de mercado de novos produtos, juntamente com Marketing e Trade Marketing;
Pesquiso e desenvolvo bombons, tabletes, confeitos e novos produtos;
Aplico análises sensoriais e físico-químicas nos novos produtos para determinação de shelf life;
Fui responsável por todos os desenvolvimentos de produtos das marcas Sonho de Valsa, Bis e Ouro Branco;
Coordeno trabalhos de desenvolvimento em planta piloto além dos cronogramas dos novos projetos;
Desenvolvo e implanto novas especificações de matérias primas e fornecedores, bem como a fabricação de produtos em terceiros;
Emito certificados de livre venda, físico-químicos, monografias, entre outros documentos para exportação.
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Conhecimentos Conheço a Legislação Brasileira de Alimentos, rotulando os produtos alimentícios de acordo com as regras em vigor;
Vivêncio e trabalho com novas tecnologias de fabricação, processos, matérias-primas e HACCP;
Curso de Inglês - Language Connection International (LCI) - Canada
Projeto de Desenvolvimento de Produtos na Nabisco - Argentina
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Experiência profissional 03.00 - atual Kraft Foods Brasil S/A - São Paulo
*Esp. Des. Prod. Pl.
Prêmio President’s Award Brasil, através do relançamento do Bombom Sonho de Valsa;
Desenvolvimento de 2 subprodutos em terceiros;
Saving de US$ 2,0 milhões previstos para 2003 e de US$ 1,1 milhões em 2001 obtidos através de projetos de produtividade;
Des. Sonho de Valsa Avelã em mercado teste, e 3 novos produtos;
Harmonização de gorduras para recheios, reduzindo de 6 para 2 especificações;
05.97 - 05.99 Marilan S/A Ind. e Com. - Marília/SP
*Sup. Processos
Principais Resultados:
Diminuição do uso do fermento biológico em Cream Crackers, obtendo saving de US$ 40 mil/ano;
Padronização do controle de processo, planilhas e procedimentos de trabalho para linha de wafer;
Redução de 12% na mão de obra;
Redução do reprocesso das linhas em 33%;
Criação de sistema de tratamento de água para câmara de fermentação de biscoitos.
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Escolaridade - MBA em Marketing - ESPM/SP - em andamento
- Graduado em Engenharia de Alimentos -1996 - UNESP - São José do Rio Preto/SP
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Línguas - Inglês fluente
- Espanhol intermediário
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Dados pessoais Brasileira/Italiana, 32, solteiro |
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